炭寻古巷，是一家是专注于炭火锅品类的黑龙江有名餐饮品牌。自2011年创立以来，历经12年时间的匠心工艺和甄选的出色食材潜心研发，专心只做“炭火锅”项目，致力于打造哈尔滨炭火锅优越品牌，在肉质、菜品的味道与口感上获得了创新与突破，打造出集传统，绿色、品质、美味于一体的老北京炭火锅，在消费者口碑相传中不断发展壮大。炭寻古巷，目前已在黑龙江省，吉林省与辽宁省三省入驻多个重点商圈和重点社区2023年下半年将进军全国市场，大力实施品牌扩张战略，秉承“创业帮扶互利共赢”的理念，朝着与合作商实现双赢的目标前进。市场空间大发展潜力大后口罩时代，餐饮行业迎来井喷式爆发，是反弹迅速的行业;据悉，火锅行业近两年已赶超其他细分品类，成为门店数据大多的餐饮赛道，同时也是2022年下半年反弹迅速的品类，未来市场潜力巨大!